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そば・つゆ・接客、そしてきめ細かな配慮。大人が喜ぶ出石そばの店は「勘兵衛」

蕎麦もつゆも美味しい、出石そばの行列店「勘兵衛」に関する記述です。
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関西風のつゆが美味しい、出石皿そば「近又(きんまた)」

関西風のつゆが美味しい、出石皿そば「近又(きんまた)」に関する記述です。
2018.12.03
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出石にある、桂小五郎ゆかりの皿そば屋「よしむら」

出石にある、桂小五郎ゆかりの皿そば屋「よしむら」に関する記述です・
2018.12.03
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総業300余年の歴史を誇る、出石皿そばの元祖「南枝本店」

出石皿そば発祥の老舗で知られる南枝は、1706年(宝永三年)、仙石氏が信州上田城よりお国替えの折に、そば職人として家臣と共に随伴した初代店主が、当初は大黒屋の名で出石に最初のそば屋を創業。その後、藩主より南枝の屋号を賜り、今日に至っ...
2018.12.03
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出石皿そばの特徴と、出石皿そば巡りの留意点

出石皿そばの特徴と、出石皿そば巡りの留意点に関する記述です。
2018.12.03
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日本人ノーベル賞晩餐会の御用達酒 「福寿(神戸酒心館)」

日本人ノーベル賞受賞者を祝う晩餐会の御用達酒、「福寿」とその蔵元「神戸酒心館」に関する記述です。
2018.11.30
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但馬の銘酒 「香住鶴」と、その酒蔵「福寿蔵」

但馬の銘酒 「香住鶴」と、その酒蔵「福寿蔵」に関する記述です。
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「湯引き」は、高級素材「明石の鯛」をさらに美味しく食べる漁師の技

「明石の鯛」を最高に美味しく食べる「湯引き」に関する記述です。
2018.11.14
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神戸・南京町にある“豚まん”発祥の老舗 「老祥記(ろうしょうき)」

神戸元町の中華街「南京町」にある、「元祖豚饅頭 老祥記」に関する記述です。
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明石焼きは、大阪の「たこ焼き」のルーツ?

たこ焼きと明石焼きの違いと、明石焼きの作り方、美味しい店に関する記述です。
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