出石そば

蕎麦もつゆも美味しい、出石そばの行列店「勘兵衛」に関する記述です。

関西風のつゆが美味しい、出石皿そば「近又（きんまた）」に関する記述です。

出石にある、桂小五郎ゆかりの皿そば屋「よしむら」に関する記述です・

出石皿そば発祥の老舗で知られる南枝は、1706年(宝永三年)、仙石氏が信州上田城よりお国替えの折に、そば職人として家臣と共に随伴した初代店主が、当初は大黒屋の名で出石に最初のそば屋を創業。その後、藩主より南枝の屋号を賜り、今日に至っ...