「道北」一覧

ほっけのちゃんちゃん焼きが食べられる　礼文島の「炉ばたちどり」

ほっけのちゃんちゃん焼きが食べられる　礼文島の「炉ばたちどり」

2017/9/17 道北

「礼文島に行ったら、ほっけのちゃんちゃん焼きを食えよ」。これは、今は亡き筆者の北海道仲間が最後に残していった言葉である。 ...

利尻島のウニが美味しい理由と、人気の「うにめし丼」が食べられる丸善食堂

利尻島のウニが美味しい理由と、人気の「うにめし丼」が食べられる丸善食堂

2017/8/30 珍味・銘菓・特産品, 道北

利尻島の特産品で、もっとも有名なモノといえば「昆布」だろう。利尻島近海で採れる昆布は、甘さとコクが強いうえに稀少であるため...