25年以上の車中泊経験を持つクルマ旅のプロが、手軽でお洒落でおいしい！キャンプにもお勧めしたいイタリアン料理、「アクアパッツア」をご紹介。
「正真正銘のプロ」がお届けする、リアル車中泊入門ガイド
この記事では、車中泊関連の書籍を10冊以上執筆し、既に1000泊を超える車中泊旅行を重ねてきた「クルマ旅専門家・稲垣朝則」が、四半世紀に及ぶ経験を元に、日本各地を車中泊でめぐるための「know-how」を紹介しています。
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～ここから本編が始まります。～
ハッピーコールとオールインワンスパイスで作る、本格イタリアン
「アクアパッツア」は、魚介類をトマトとオリーブオイルなどとともに煮込んだイタリア料理で、魚は白身のタイ、スズキ、タラ、メバル、貝にはアサリやムール貝などがよく用いられる。
そのアクアパッツアを、筆者がキャンプのランチや晩餐にお勧めする理由は3つある。
まずは使う材料が少なく、しかも調達しやすいものばかりであること。
また旅先であれば、その地の特産品を用いることもできる。
次は調理が極めて簡単であること。
スーパーに行けば写真のような「オールイン・スパイス」が100円ほどで手に入るので、それをまぶして煮るだけ…
あとはこの「ハッピーコール」さえあれば、いくら料理が苦手でも失敗のしようがない（笑）。
最後は、見てくれの良さ。
実は筆者にはコレが一番大事なことなのだが、盛りつけさえ間違わなければ、それなりの料理に見えるから不思議だ（笑）。その意味では、インスタ向きのメニューでもあるだろう。
ちなみに使用した「オールイン・スパイス」は、アクアパッツア以外にも数種類ある。ただどれもみなコショウとガーリック味ばかり。
舐めてみたら全部同じ…かもしれない（笑）。
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