高知にある「カツオのたたき」を自分で焼ける店 土佐タタキ道場

カツオのタタキ 老舗・有名店・行列店
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この記事は、車中泊関連の書籍を10冊以上執筆し、1000泊を超える車中泊を重ねてきた「クルマ旅専門家・稲垣朝則」が、全国各地からセレクトした「クルマ旅にお勧めしたい100の旅先」の中のひとつです。
※ただし取材から時間が経過し、当時と状況が異なる場合がありますことをご容赦ください。
テーマはディスカヴァー・ジャパン 「日本クルマ旅先100選」
クルマ旅専門家・稲垣朝則がセレクトした、国内で車中泊クルマ旅にお勧めの「ベスト100エリア」をご紹介。

本格的な藁焼きが体験できるお勧めの店

土佐タタキ道場

「土佐タタキ道場」は、店主が「カツオのタタキ定食以外のメニューはない!」と言い切る、まさにご当地感あふれる飯屋だ。

暖簾をくぐると、威勢のいい「いらっしゃい!」の声と同時に、何も言わなくても目の前でカツオを焼くための準備が勝手に始まる(笑)。

藁焼きのカツオタタキ

鮮度が自慢のカツオの切り身は、店の奥にあるドラム缶半切コンロの上で、藁に火をつけ、豪快にあぶり焼きする。

もちろん串は自分で持つのがこの店のシキタリであって、そんなことは「当たり前」と言わんばかり。

とはいえ、切り上げるタイミングになれば、ちゃんと大将が声をかけてくれるので、まずしくじる心配はない(笑)。

できあがったタタキは、こんな風に盛り付けられて「定食」に。

カツオのたたき定食

体験付きで1600円は悪くない。

ユニークなのはその食べ方で、このあたりでは切り身に直接塩とわさびをつけて食べるという。

確かにそれは、カツオの濃厚な味を「薬味のチカラ」を借りずに堪能できる、理にかなった食べ方だった。

もちろんネギやニンニクなどのトッピングも用意されているので、半々で食べ方を変えるといい。

慣れた食べ方のほうがスーパーで買うタタキとの違いが、よりハッキリわかるというもの。

ただし、一人前でもけっこうなボリュームなので、ご年配だと夫婦で1人前でも満足できると思う。

土佐タタキ道場

「土佐タタキ道場」は、坂本龍馬の銅像が建つ桂浜からクルマで5分もかからないところにある。

目印は道路沿いにある大きなカツオ船のカタチをした建物。観光バスが留まっていることも多く、すぐにわかるはずだ。

土佐タタキ道場
☎088-847-3255
営業時間 10時30分~15時30分

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