「正真正銘のプロ」がお届けする車中泊旅行ガイド
この記事は、車中泊関連の書籍を10冊以上執筆し、1000泊を超える車中泊を重ねてきた「クルマ旅専門家・稲垣朝則」が、現地取材を元に「車中泊ならではの旅」という観点から作成しています。
※ただし取材から時間が経過し、当時と状況が異なる場合がありますことをご容赦ください。
この記事は、車中泊関連の書籍を10冊以上執筆し、1000泊を超える車中泊を重ねてきた「クルマ旅専門家・稲垣朝則」が、現地取材を元に「車中泊ならではの旅」という観点から作成しています。
※ただし取材から時間が経過し、当時と状況が異なる場合がありますことをご容赦ください。
クルマ旅専門家・稲垣朝則の主な著書
車中泊の第一人者と呼ばれる稲垣朝則が、これまで執筆してきた書籍・雑誌と出演したTV番組等の紹介です。
kurumatabi.net
スポンサード・リンク
「通」が好む、初冬の珍味
例年11月になると、大阪でもスーパーの店頭で見かけるセコガニ。この小粒な珍味の正体は雌のズワイガニで、間人（たいざ）では、コッペの名で広く親しまれ、地域によってはセイコガニあるいは香箱ガニとも呼ばれている。
オスに比べると漁の解禁時期が短く、捕獲量も少ないので、大半は地産地消されてしまう。そのため都会では12月後半には姿を消すことが多い。
スポンサード・リンク
ここでしか読めない、オリジナルの食べログ。
気になるのは味と食べ方だが、セコガニは浜茹で食べるのが基本だ。
プチプチした外子は独特の酸味がかった味わいで、人によって好き嫌いがあるようだが、筆者は気にせず三杯酢につけて食べしまう。味はあるようなないような… だが、独特の食感が楽しめる（笑）。
セコガニで一番美味い部分は、甲羅を剥がした中にある内子と味噌。
自宅で茹でるなら、ここが固茹でになるくらいの時間が必要だ。狙い目は1匹500円ほどの中間サイズ。特に酒の肴でいただくなら、大きめのセコ蟹を1匹1000円で買うより、2匹食べるくらいがちょうどいい…
ちなみに間人から少し離れれば、三杯1000円くらいで手に入る。
ここでしか読めない、オリジナルの食べログ。京都のソウルフード＆グルメスポット
取材してきた京都の郷土料理やグルメスポットを紹介している記事の一覧です。
kurumatabi.net
タイトルとURLをコピーしました