牡蠣の土手鍋

土手鍋は縄文時代から牡蠣を食べていたという、広島の郷土料理のひとつ。広島では戦国時代から牡蠣が養殖されており、江戸時代には大阪などに牡蠣船で輸送していたという歴史も残されている