戦艦大和のオムライス

呉にある創業60余年の食堂「自由軒」の、元海軍のコックだった先代から受け継いだデミソースを使う看板メニュー。戦艦大和でオムライスは士官のみが食べることのできた料理で、海軍の調理教科書には載っておらず、軍に高給で雇われたコックにしか作れなかったという