日生の牡蠣

瀬戸内海国立公園に浮かぶ「日生諸島」周辺は潮通しが良く、山々からの養分が豊富で穏やかだ。また海水温や潮の干満差、アマモの光合成などの条件が牡蠣養殖に適しているため、1年で出荷できるサイズに育つという