25年以上の車中泊経験を持つクルマ旅のプロが、両面焼きの圧力フライパン「ハッピーコール・ホットクッカーグルメパン」を使って、全部の材料を一度にぶっこんで作るクリーム・スパゲティーをご紹介。
「正真正銘のプロ」がお届けする、リアル車中泊入門ガイド
この記事では、車中泊関連の書籍を10冊以上執筆し、既に1000泊を超える車中泊旅行を重ねてきた「クルマ旅専門家・稲垣朝則」が、四半世紀に及ぶ経験を元に、日本各地を車中泊でめぐるための「know-how」を紹介しています。
～ここから本編が始まります。～
ハッピーコールは麺と具材を同時に茹で上げられる、タムパに優れた「万能クッカー」
必要なものが勢揃い！ 楽天市場の「車中泊グッズ」大特集 ハッピーコールとは
両面焼きの圧力フライパン「ハッピーコール・ホットクッカーグルメパン」は、ダッチオーブンのように麺と具材を同時に茹で上げることができ、調理時間だけでなく、洗い物も燃料も少なくて済む、キャンプやクルマ旅にうってつけの調理器具のこと。
今日はその”魔法のフライパン”で作る、クリーム・スパのレシピを紹介しよう。
”オールインワン”クリーム・スパゲティー レシピ
材料
（使用したのは、1.7ミリ・茹で時間7分）
薄切りベーコン：4.5枚
玉ねぎ：大1/2
しめじ：1/2パック
コンソメ：1個
生クリーム：100ミリリットル
水：300cc
醤油：大さじ1
作り方
今回はキャンピングカーの中で実際に調理してみた。
❶玉ねぎ・しめじ・ベーコンをカットし、ハッピーコールに生クリームと醤油以外の材料を全部入れて強火にかける。
大事なのは、スパゲティーがダマにならないよう2つに折り、パラパラなるよう丁寧に入れていくこと。
面倒なのはここだけだ（笑）。
❷5分後に一度フタを開けて具材をよく混ぜるが、その前に沸騰したら弱火にしてやる。強火のままだと水が早く蒸発し、麺に芯が残りやすくなってしまう。
混ぜ終わったらフタをして、再び弱火で約10分ほど煮込む。
❸フタを開けて麺の硬さを確認し、芯がなくなっていたら火を止めて生クリームを投入する。
最後に醤油で味を整えたら完成。
もともとこれは、ダッチオーブンのレシピとして紹介していたのだが、圧力がかかるハッピーコールでもできるのでは？と試してみた。
さすがにダッチオーブンに比べると蒸気の抜けが激しいため、水も茹で時間も2倍ほど余計にかかった。
だが、テフロン加工のハッピーコールは、ダッチオーブンよりも圧倒的に後始末が簡単だ。
洗えない状況でも、残ったスープをキッチンペーパーで拭き取り、後は写真の重曹クリーナーを一吹きしておけば、サビたり匂いが残る心配もない。
なおハッピーコールの詳細は、こちらの記事に詳しくまとめている。
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