車中泊旅行歴25年のクルマ旅専門家がまとめた、2023年5月現在の境港のリーズナブルでおいしい牛骨ラーメン店「黄金」に関する情報です。
「クルマ旅専門家」・稲垣朝則が、20年以上かけて味わってきた全国のソウルフード＆ドリンクを、レシピに老舗・行列店を交えて紹介します。
地元で人気の牛骨ラーメン店「黄金」は、”安い・早い・うまい”の三拍子揃ったお勧めの老舗
牛骨ラーメン店「黄金」DATA
牛骨ラーメン店「黄金」
〒684-0052
鳥取県境港市麦垣町3323-11
☎0859-45-3003
10:00〜16:00・火曜定休
牛骨ラーメン店「黄金」歴訪記録
※記録が残る2008年以降の取材日と訪問回数をご紹介。
2018.11.23
2019.06.08
※「黄金」での現地調査は2019年6月が最終で、この記事は友人知人から得た情報及び、ネット上で確認できた情報を加筆し、2023年5月に更新しています。
牛骨ラーメン店「黄金」食レポ
「牛骨ラーメン」とは、文字通り牛の骨からダシをとる、鳥取県中西部のご当地ラーメンの総称だ。
その特徴をザクッとまとめると、スープには牛脂独特の甘みと香ばしさがあり、麺は基本的に中太ちぢれ麺、具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギなどシンプルなものが多い。
ただ豚骨と鶏ガラはお馴染みだが、「牛骨」は耳慣れない人が多いと思う。
なぜなら、ラーメン研究家からも、牛骨スープは癖が強いと指摘されており、それを使うラーメン店は、日本全国を見渡しても未だ少数しかないからだ。
確かに筆者も、鳥取県でしかその「看板」を見たことがない。
にもかかわらず、地元では最近までそれが地域固有のグルメだとは認識されていなかったようで、「秘密のケンミンSHOW」みたいな逸話も残る（笑）。
そんな牛骨ラーメンの店で、筆者を小躍りさせてくれた老舗を紹介しよう。
それは「ゲゲゲの鬼太郎」のふるさと、境港市の国道431号に面した「黄金」で、車中泊ができる「夢みなと公園」から2キロほどのところにある。
こちらが「黄金」の牛骨ラーメンで、お値段なんと450円！
「安い・早い・美味い」に加えて、ちゃんと一人前の量が入っている（笑）。
冒頭に記した「牛骨ラーメンの特徴」にほぼ忠実で、醤油で味付けされたスープもいいが、ここは麺もすこぶるうまかった。
筆者のイメージでは、安い店の多くは、往々にして麺に難があるところが多いのだが、黄金の軽くちぢれた玉子麺は、やや固めに茹でられ、適度なコシとツルツル感を兼ね備えていた。
鳥取県民は堅実で外食をあまり好まず、無駄なことにはお金をかけないという。
あのスターバックスコーヒーでさえ最後まで出店できなかったほどの土地で、老舗を維持するには、味にも経営にも「それなりの実力」がなければ難しい。
ただ安いだけで、この店の「現在」があるわけではないはずだ。
牛骨ラーメン店「黄金」アクセスマップ
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